Rebel Foods Story: बडे बुजु्र्गों ने कहा कि अगर मेहनत करते हैं तो सफलता आपके कदम चूमती है। कुछ ऐसा ही कोलकाता के रहने वाले दो युवकों के साथ हुआ है। बता दें कोलकाता के दो दोस्तों ने छोटे से काठी रोल स्टॉल की शुरुआत की, आप उन्होंने 1420 करोड़ रुपए की कंपनी खड़ी कर दी है। बिना बड़ी सी दुकान, बिना रेस्टोरेंट के करोड़ो की कंपनी Rebel Foods की कहानी जानते हैं।
अगर कोई बिजनेस शुरु करता है तो सबसे पहला सवाल ये होता है कि एक अलग पहचान कैसे बनाई जाए। आज Rebel Foods दुनिया की सबसे बड़ी रेस्टोरेंट कंपनी बन गई है। इस कंपनी की वैल्यूशन 1.4 बिलियन डॉलर यानि कि 1420 करोड़ के करीब है। इस कंपनी की नीव IIM लखनऊ के दो दोस्त जायदीप बर्मन और कल्लोल बनर्जी ने रखी है।
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जानें कैसे शुरु हुई Rebel Foods की कहानी?
बता दें कोलकाता के रहने वाले जयदीप बर्मन खाने के शौकीन थे। इंजीनियरिंग और फिर आईआईएम से एमबीए करने के बाद उन्होंने McKinsey जैसी कंपनियों में काम करना शुरु किया। लेकिन जयदीप को कोलकाता के काठी रोल्स का स्वाद भारत ले आया। साल 2010 में तय किया कि अब वह खुद का बिजनेस शुरु करेंगे। इसके बाद उनको दोस्ट कल्लोल बनर्जी, जो जादवपुर यूनिवर्सिटी से इंजीनियरिंग और फिर आईआईएम लखनऊ से एमबीए कर चुके थे उन्होंने जयदीप के इस सफर में चलने का फैसला ले लिया।
साल 2011 में उनके द्वारा Fsaasos की शुरुआत की गई, जो सिर्फ रोल्स बेचता था, लेकिन जल्दी उनको समझ आया कि सिर्फ रोल्स से बड़ा बिजनेस बनाना मुश्किल होगा। उन्होंने पिज्जा की शुरुआत की, शुरुआत में नाकामी हाथ लगी। हर फूड ब्रांड को पहचान दिलाने वाला एक सिग्नेचर डिश होना चाहिए।
शुरु की बिरयानी
इसी बीच उन्होंने Oven Story नाम से पिज्जा ब्रांड को लॉन्च किया, जिससे सेल्स दोगुनी हो गई। इसके बाद उनका बिजनेस चल पड़ा और 2016 में Behrouz Biryani को लॉन्च किया जिसने ग्राहकों के दिल में जगह बना ली। इसके बाद चीनी खाने के लिए Mandarin Oak, Sweet Truth और The Good Bowl नाम से ब्रांड को लॉन्च किया।
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रिबेल फूड्स का स्पेशल मॉडल क्या है?
रिबेल फूट्स ने क्लाउड किचन मॉडल है। ये बिना किसी फिजिकल रेस्टोरेंस के सिर्फ किचना बनाना है, जहां से ऑनलाइन ऑर्डर लेकर सीधे डिलीवरी की जाती है। इससे रेस्टोरेट पर खर्च नहीं होता है और अलग-अलग स्वाद ग्राहकों तक आसानी से पहुंचता है।
बन गई 1420 करोड़ की कंपनी
रीबेल फूड का सफर रोल्स से शुरु होता है, लेकिन आज इस कंपनी ने 70 सिटी में 450 ज्यादा क्लाउड किचन बना लिए हैं। यहीं नही ये देश के बाहर यूएई, यूके और सिंगापुर तक बिजनेस कर रही है। साल 2021-2022 में कंपनी ने 859 करोड़ का कारोबार किया था। इसके बाद साल 2024 में 1420 करोड़ रुपए हो गया।